admin
26/05/2024 
29 lượt xem Bạn có biết, phần lớn khách hàng sẽ “lựa chọn an toàn” món đồ uống quen thuộc khi đến các quán nước nếu không có sự tác động gì từ nhân viên order?! Và Trà Đào Cam Sả là một trong những hương vị đồ uống yêu thích nhất 2020, được order nhiều hơn hẳn so với các món trà hoa quả khác.
Khi đến hơn 90% các quán cafe, trà sữa, tổng hợp,… đều có ít nhất 1 món Trà Đào trong Menu, vậy làm sao để công thức Trà Đào Cam Sả của bạn KHÁC BIỆT? Hãy cùng HorecaVN khám phá cách làm trà đào cam sả ngon đúng chuẩn từ hương tới vị trong bài viết sau nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
Để món Trà Đào Cam Sả ngon chuẩn vị, các nguyên liệu sử dụng cần có đặc điểm hương vị thanh nhẹ, tự nhiên, tránh sử dụng các dòng siro, mứt đậm đặc cao hoặc có độ gắt, nồng sẽ khiến ly trà của bạn khó đạt được độ cân bằng. Với công thức Trà Đào Cam Sả này, HorecaVN lựa chọn các nguyên liệu chính như sau:
– Trà túi lọc đào QOA: với ưu điểm thơm thanh ngọt hậu, trà túi lọc đào QOA được sử dụng trong hầu hết các công thức trà đào bởi vẫn giữ được độ tươi mát, chát nhẹ nơi đầu lười, vừa đẩy được hương vị trái cây rõ rệt trong đồ uống mà còn để lại hậu vị ngọt thơm sâu lắng hương đào vô cùng thú vị nữa.
– Siro Đào Toschi: Đào là hương vị phổ biến nhất mà rất nhiều hãng nguyên liệu sản xuất, tuy nhiên HorecaVN gợi ý bạn nên sử dụng Siro Toschi Đào bởi dòng siro này mô phỏng hương vị trái đào giòn thơm ngon chân thật đến 95%. Siro Toschi Đào sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội như sau:
+ Hương đào chuẩn: Thơm nhẹ tự nhiên, thơm sâu và kéo dài từ ngụm uống đầu tiên tới tận cuối cùng với hậu vị rõ ràng mà không hề gắt.
+ Vị đào chuẩn – điểm khác biệt lớn nhất: Mô phỏng giống đến 95% vị đào giòn tươi ngon – vị ngọt thanh, đượm đà xen lẫn chút chua nhẹ chuẩn vị trái cây chín tự nhiên. Khác với mọi dòng siro Đào khác rằng chỉ thuần vị ngọt của đường + hương liệu đào để “đánh lừa” vị giác, Siro Toschi Đào đem đến nhiều trài nghiệm đa dạng và thú vị hơn.
+ Màu sắc chuẩn: Hàm lượng thịt đào chưng cất cao lên đến 40-50% trong chai giúp màu sắc đồ uống tươi sáng, bắt mắt cũng như chân thực, hấp dẫn hơn khi Trà Đào của bạn có thịt quả thật trong ly.
Công thức làm cụ thể
Trước khi bắt tay vào pha chế, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu với định lượng cho sẵn và thực hiện theo công thức mọi người xem ở đây:
Trong công thức Trà Đào Cam Sả này có sử dụng nước cốt sả. Dưới đây là cách làm nước cốt sả chuẩn nhất cho món Trà Đào Cam Sả của bạn:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Sả tươi 150 gr
- Nước sôi 500ml
- Đường cát trắng 100gr
Cách làm:
- Sả tươi rửa sạch, cắt khúc, đập dập
- Cho sả vào đui sôi từ từ cùng nước và đường hạt
- Khi nước sôi, đun liên tục trong 10 phút. Sau đó tắt bếp, ủ 10 phút.
- Hết thời gian, lọc lấy cốt. Để nguội, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng trong 5 ngày
Mua nguyên liệu làm Trà Đào Cam Sả ở đâu?
Với các nguyên liệu như Trà túi lọc đào QOA, Siro Đào Toschi,… trong công thức trên, bạn nên tìm hiểu và mua tại HorecaVN bởi đây là đơn vị phân phối chính hãng lớn của 2 thương hiệu này và nhiều nguyên liệu pha chế, máy móc, thiết bị chính hãng khác.
Vậy là bạn đã hoàn thành tất cả các bước làm nên món Trà Đào Cam Sả ngon bất bại rồi! Lưu ý rằng, để hương vị trà đào được thơm ngon, chuẩn nhất, bạn vui lòng chuẩn bị các nguyên liệu đã cho, thực hiện theo đúng hướng dẫn từ đội ngũ R&D nhé! Chúc các bạn thành công!
