Hướng dẫn công thức Trà Đào Cam Sả hút khách – ngon khó cưỡng

Trà Đào Cam Sả là thức uống vô cùng được ưa chuộng trong vài năm trở lại đây và không hề có dấu hiệu giảm nhiệt. Trong những ngày nắng nóng, không gì tuyệt vời hơn khi được uống một ly trà đào mát lạnh và ngọt lịm. Cùng HorecaVN tìm hiểu cách làm trà đào cam sả chuẩn vị ngay nhé!

1. Hương vị quyến rũ của món Trà Đào Cam Sả 

Trà Đào Cam Sả chính là đồ uống làm nên tên tuổi The Coffee House – chuỗi cửa hàng cà phê nổi tiếng hiện nay, cũng chính là đồ uống chủ đạo của rất nhiều quán cà phê và trà sữa. 

Với vị thanh ngọt của trái đào chín mọng, cùng vị chua dịu của cam vàng nguyên vỏ, vị chát của lớp cốt trà, hương thơm nồng đặc trưng của sả chính là điểm sáng làm nên sức hấp dẫn của thức uống này. 

Trong bài viết này, HorecaVN sẽ hướng dẫn bạn công thức pha trà Đào Cam Sả được hàng nghìn chủ quán tin dùng.

2. Hướng dẫn ủ cốt trà đào sả chuẩn vị 

Để thu được cốt trà đào đậm vị trà, thơm mùi sả, hãy sử dụng 10 tép trà đào túi lọc QOA ủ cùng 1200ml nước sôi với 100gr sả tươi trong 15 phút. Hết thời gian, vớt bỏ bã trà. Để nguội cốt trà, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong vòng 12 tiếng. 

Lưu ý:

• Một số công thức ủ cốt trà đào sả cũ sử dụng nước cốt sả đun lên. Với cách này khiến vị trà bị loãng, đồng thời khó bảo quản lâu do cốt sả nhanh hỏng.
• Bạn nên sử dụng phần củ sả đã rửa sạch, đập dập để thu được nhiều hương thơm nhất có thể, không nên sử dụng quá nhiều phần thân sả không đậm mùi. 
• Nếu cây sả được bảo quản lạnh, bạn cần tráng nóng lại trước, tránh trường hợp khi ủ trà không đủ nhiệt độ. 

3. Công thức Trà Đào Cam Sả

Nguyên liệu chuẩn bị: 

Cốt Trà Đào Sả	120ml
Syrup Đào Toschi	25ml
Cam vàng	15gr
Đường nước	10ml
Đá viên	200gr
Đào miếng	30gr

Cách làm: 

B1. Dầm cam vàng vào bình lắc, xong cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc. Lắc đều 

B2. Đổ ra ly. Trang trí bằng đào miếng và 1/2 lát cam.

4. Bí quyết tạo nên ly Trà Đào Cam Sả ngon nhất

Để pha chế thành công 1000 ly trà đào thơm ngon như 1, bạn cần ủ trà theo đúng tỷ lệ HorecaVN hướng dẫn. Đặc biệt, khi bạn chọn đúng loại trà phù hợp, hương vị ly trà đào sẽ đậm vị, được nâng tầm đáng kể. HorecaVN khuyên bạn nên sử dụng dòng trà đào túi lọc QOA, vừa tiện lợi, dễ bảo quản lại mang đến hương đào rõ nét. 

Loại syrup bạn sử dụng cũng quyết định thành – bại rất lớn của ly trà đào. Bạn nên sử dụng một sản phẩm syrup có hương vị chân thực giống hoa quả tự nhiên như syrup Đào Toschi – dòng syrup bán chạy trong nhiều năm tại HorecaVN. Chắt lọc tinh túy từ những trái đào chín vàng, với hàm lượng thịt quả chứa trong chai cao lên tới gần 40%, syrup Đào Toschi sở hữu hương thơm ngát tươi mới và vị ngọt ngào, thoảng nhẹ chút chua dịu tự nhiên của thức trái cây chín mọng. 

5. Những bước bảo quản đào ngâm đóng hộp – giúp ly trà đào luôn tươi ngon, hấp dẫn 

Sau khi mở nắp, bạn cần bảo quản kín đào ngâm để giữ trọn hương vị thơm ngon vốn có, loại bỏ tình trạng lên men hay xâm nhập của vi khuẩn gây bệnh.

• Bước 1: Cho hết các miếng đào cùng nước ngâm trong hộp vào bình thủy tinh, điều ngày giúp tránh tình trạng vỏ hộp khi tiếp xúc với không khí tạo rỉ sét gây ảnh hưởng đến chất lượng của đào. 
• Bước 2: Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc nắp đậy nhằm tránh vi khuẩn xâm nhập.
• Bước 3: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần. Khi sử dụng nên dùng những dụng cụ sạch, khô để gắp hoặc lấy đào. 

Với phương pháp này, hộp đào của bạn sẽ được bảo quản trong 5 ngày mà vẫn giữ nguyên hương vị và độ vàng giòn căng mọng vốn có!

6. Địa chỉ mua nguyên liệu pha trà đào uy tín nhất

Tại HorecaVN, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy các nguyên liệu pha chế, dụng cụ, máy móc đáp ứng được hầu hết nhu cầu của khách hàng. Đến với HorecaVN, bạn sẽ được tư vấn chi tiết về sản phẩm cũng như tư vấn cụ thể các công thức pha chế.

Ngoài ra, khi mua nguyên liệu pha chế tại HorecaVN, bạn còn có cơ hội tham gia trải nghiệm nhiều workshop, khóa học cập nhật xu hướng đồ uống mới nhất, kiến thức vận hành – quản lý quán đầy bổ ích. 

Vừa rồi HorecaVN đã giúp bạn tìm hiểu cách pha trà Đào Cam Sả chuẩn vị ngon khó cưỡng. Chúc các bạn thành công! 

Bạn có thể tìm hiểu thêm nhiều công thức trà đào khác TẠI ĐÂY.

Đừng quên chia sẻ thành quả trà đào thơm ngon của mình trong nhóm Zalo của Horecavn nhé: https://zalo.me/g/vmvksd226