admin
26/05/2024 
32 lượt xem Một thức uống giải khát cùng hương vị phong phú, ice latte trông có vẻ khá phức tạp nhưng cách làm lại rất đơn giản và đảm bảo bất cứ ai khi thưởng thức rồi cũng sẽ ghiền. Cùng nguyên liệu pha chế HorecaVN học ngay cách làm thức uống đầy quyến rũ này ngay tại nhà nhé!
Cách pha chế Latte đá lạnh
Latte đá xay (Nguồn: Internet)
Công thức chung:
- 1 shot espresso (30ml coffee)
- 20ml nước đường
- 200ml sữa thanh trùng không đường
- Ca đánh sữa lạnh 400ml
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho 20ml nước đường vào ly, sau đó dùng ca đánh sữa lạnh đánh sữa để tạo bọt.
Bước 2: Đổ đá vào ly chứa nước đường rồi đổ bọt sữa vào gần đầy ly.
Bước 3: Rót nhẹ từ từ cafe espresso vào ly để tạo 4 tầng hoặc 3 tầng tùy thích.
Trang trí: bột chocolate ở trên mặt bọt sữa hoặc sử dụng các dòng sốt APM để khiến thức uống trông hấp dẫn hơn.
Latte đá xay vị cà phê (Nguồn: Internet)
Một vài lưu ý khi pha latte đá:
- Nên sử dụng cafe espresso là ngon nhất vì hương và vị cafe được trọn vẹn khi pha. Cũng cần dùng bột café chất lượng để café có vị ngon đặc trưng nhé.
- Sốt sử dụng nên dùng những mùi vị thích hợp với cafe như caramel, sốt chocolate, sốt bí đỏ, hay bạc hà trắng…Tại pha chế đồ uống HorecaVN luôn có sẵn các dòng sốt APM cho bạn lựa chọn.
- Sữa tươi thì phải dùng sữa tươi thanh trùng để dễ tạo bọt mịn và dày
Ngoài ra nếu bạn có bình lắc thì việc pha chế món này sẽ đơn giản hơn rất nhiều với cách làm bên dưới.
Bước 1: Cho 2/3 ly đá vào bình lắc, cho tiếp cafe vào lắc nhẹ để hạ nhiệt độ cafe xuống (nếu cafe nóng), sau đó cho nguyên liệu còn lại vào.
Bước 2: Đóng nắp bình, lắc đều và rót ra ly.
Lưu ý: Ngón trỏ bàn tay cầm bình lắc phải giữ nắp của bình lắc, tránh để đổ cafe ra ngoài. Nếu muốn thức uống chia làm ba tầng, ta lắc riêng sữa và đường, đổ ra ly, sau đó rót cafe vào giữa.
Vừa rồi là cách giúp bạn có thể thực hiện món đồ uống “chanh sả” Latte đá lạnh ngay tại nhà, chỉ cần các bạn thực hiện 2-3 lần cùng với nguyên liệu pha chế HorecaVN, chúng tôi đảm bảo ông xã/bà xã của bạn sẽ chẳng còn muốn ra quán café nữa bởi đã có pha chế viên chuyên nghiệp ngay tại nhà rồi.
Chúc các bạn thành công!
>> Bạn có thể xem thêm pha chế đồ uống với: Siro Chanh Leo
